>>96879
Во время брожения хлеб например может всплыть вверх, но это не помеха. Подавление брожения начинается где то при 3-5% раствора соли так что ничего выпадать в осадок не будет.Технология с ямами мне нравится. Накидал всяких отходов с побелкой в одну яму оно отбродило и перелил в другую для выпаривания. Так же осадок в теории будет содержать еще белки из пшеницы и тд