>>58614
Гуляш это блюдо, его можно из любой части сделать. Энивей, делай как сказал анончик, вари какое-то время и пробуй на вкус для определения готовности. Я люблю чтобы мясо разваривалось максимально, 3 часа варю целую голяшку.