Натрия ацетат (безводный). 

Предоставлено НЕКОЗЛЮ.

В трёхлитровой банке к 84 г (1 моль) столовой соды порциями приливают 79,3 мл (1 моль) 70% уксусной эссенции. Смесь периодически покручивают в течение 30 мин, пока выделение газа не станет совсем слабым, а затем помещают в миску и нагревают до полного выпаривания воды.

 
Когда вся вода испарится, полученная соль сначала легко плавится, затем по мере удаления кристаллизационной воды затвердевает, вспучиваясь.

Соль далее нагревают до начинающегося плавления уже безводной соли – для этого необходима минимум газовая плита.

В этот момент нагревание прекращают, соль охлаждают при помешивании палочкой, как можно быстрее растирают в порошок/мелкие крупицы (например, наковальней) и помещают в плотно закрытый сосуд.