>>111597
На зёрнах всё хорошо, это мицелий, он так выглядит, и чем плотней зёрна обросли мицелием тем лучше. Под пушистотью они подразумевают плесень, вся плесень кроме трихи пушистая. Дактилиум самый пушистый, он потом вообще ватой становится, триха не пушистая вообще, а на зёрнах пикрил это мицелий
>забродивший запах
Такие бактерии не являются конкурентами грибнице сами по себе, она вполне успешно мочит их своими антибиотиками. Но такие бактерии могут успеть насрать кислотой, и эта кислота ослабит грибницу, и ослабленная она может не выстоять против плесени если вдруг таковая окажется. Потому и добавляют всякий мел с содой чтобы кислоты не было, если вдруг какие бактерии насрали кислотой, на любом этапе.