>>218159
Теоретически кофеин действительно можно экстрагировать из чая — это классическая химическая процедура. Но на практике идея «промыть чай, выпарить и закристаллизовать кофеин» дома работает сильно хуже, чем кажется по цифре «до 5%».
Проблемы:
Эти проценты — обычно для сухой массы отдельных сортов и при лабораторном анализе. В обычном чае чаще заметно меньше.
Вместе с кофеином выйдут таннины, катехины, масла и куча другой органики. Получится грязная смола/горький концентрат, а не красивые кристаллы.
Для нормального выделения используют растворители, фильтрацию, контроль pH и очистку. Просто духовкой это плохо разделяется.
При выпаривании легко перегреть смесь и получить деградацию/вонючую жижу вместо продукта.
Самое неприятное — дозировка. Чистый или полуочищенный кофеин очень легко передозировать. Разница между «бодрит» и «тахикардия, тремор, паника, рвота» не такая большая, особенно если вещество неизвестной чистоты.
И да, цифры обманчивы:
1 кг чая при 3% кофеина — это максимум ~30 г кофеина в идеальном мире.
Реальный бытовой выход после потерь и грязи будет намного меньше.
По сути ты из дешёвого и безопасного напитка пытаешься кустарно сделать концентрированный стимулятор без нормальной химической очистки. Это больше похоже на рецепт получить токсичную смесь и словить передоз, чем на экономию.