>>230174 В экспериментах получалось сбраживать до 100 гр на литр крахмала. То есть масляной кислоты там до 30 но на литр в виде калициевой соли. Из маленькой бутылки 3 летней закваски объем браги доводится до 200 литров легко если разбродить. Как источник кальция древесная зола