Есть 3 банки с вроде бы одинаковыми условиями, инокулированые одной взвесью, но в двух активно растет мицелий и уже процентов 70 зерна захватил, а в одной небольшой комок и пара буквально одиночных зёрнышек покрытых мицелием. Почему так? Сушил я их одинаково долго, так что вряд ли там воды слишком мало.