Лучше tor\i2p+ЧтоУгодно+pgp пока не придумали. Анонимно, защищено, неудобно, ненадёжно.
Tor довольно анонимен и i2p тоже можно так настроить. Но не устойчивы к блокировкам.
Ассиметричная криптография в pgp надёжно защищает, но ключами обмениваться нужно вручную. Всякие autocrypt, упрощающие обмен, ненадежны. А если интеграции с pgp в программе нет, то и сообщения вручную перегонять надо.

Была интересная приложуха — oversec. Отслеживала текст с экрана через функцию самого Android, расшифровывала сообщения и писала получившееся поверх шифрованного. И наоборот — шифровала из поля И ввода. Но довольно криво, особенно шифрование.

Сейчас вообще, старые проекты не взлетели, а новые тяп-ляп. Tor тут сделал медвежью услугу — кажется, что достаточно поддержку SOCKS добавить, но на этом p2p не сделать.