>>520051
"Обычный камень" по англицки будет "Whetstone". Так что гугли "Whetstone sharpening". Тогда тебе выдадут нужные видео.

Там всё максимально просто!
Мочишь этот камень.
Кладёшь на что-нибудь устойчивое (что б по столу не катался). У меня для этого силиконовая подставочка, а вообще можно хоть салфетки подложить.
А потом плавно, но с небольшим усилием проводишь по этому камню под острым углом, так, будто ты пытаешься срезать тонкий слой масла. Сначала несколько раз одной стороной ножа, потом перекидывай на другую. Постепенно с поверхности камня будет срезаться тонкий слой мокрого порошка.
ИЗЗИЧНО!
https://youtube.com/watch?v=h6faatE8b9Q [Embed]