>>122305
Там вся суть в том, чтобы продержать в маринаде несколько дней. Холодильник в принципе не нужен. Уксуса я лью очень приблизительно 30 мл 70%-го на объем, в котором утонут 10 ияц.
Уксус хорошо проникает и делает белок жерным и как будто хрустящим.