>>125915
Мне кажется, объяснение проще: сахар при растворении просто увеличивает объем содержащейся в каше воды. Явление осмоса было бы, если бы сахар сушил частички крупы, вытягивая из них воду, но такого я не заметил.

Но все равно это кажется неинтуитивным: что вязкую жидкость можно сделать текучей, растворяя в ней сухое вещество.