Итого должна получиться сырная масса.
Если оказалась недогрета - сырники будут будут разваливаться. (ну что-ж, или творожная запеканка или оладьи или пирожки с творогом. Ну или вареники на крайняк)
Если перегрета - будут каменные. С этим уже ничего не поделать. Хотя впрочем опять-же ещё можно будет сделать из этого вполне годные вареники.