Получившуюся смесь разделяем на части (например набирая столовой ложкой), формируем из неё биточки, обваливаем в муке.
Если на этом этапе активно разваливаются - значит мы недогрели творог. Исправить эту ситуацию вбросом муки уже невозможно (ну окромя накидать столько, что получим уже оладьи)
